Pato Laqueado

Set menus

Degustação
Degustação com Crispy Duck (mín. 2 pessoas)
Degustação com Pato Laqueado (mín. 4 pessoas)

Para começar

Satay de Frango (2 unids)
Tradicionais “espetinhos” orientais de frango
acompanhados do secretíssimo molho de Mr. Lam

Satay de camarão (2 unids)
Camarões grelhados no espeto acompanhados
do molho de Mr. Lam

Spring Rolls (rolinhos primavera)
Camarão (4 unidades)
Vegetais (4 unidades)

Sqwab
Uma das mais tradicionais criações de Mr. Lam, que há 40 anos surpreende seus clientes com esse prato. Você mesmo faz seus enroladinhos com cubos de frango finamente cortados e temperados, alface e molho escuro de Mr. Lam

Gambie
Verdinhas, crocantes, sequinhas e acompanhadas de
castanhas de caju doces e apimentadas

Beef box (4 unids)
Caixinhas feitas de carne e legumes

Sui Mai (4 unids)
Pastéis de carne com castanha d’água, cebolinha e ervilha

Veggie dumplings (4 unids)
Nada mais leve e saudável: pastéis de vegetais cozidos no vapor, com um sabor inesquecível

Sui Lon Po (4 unids)
Pastéis de carne de porco e legumes cozidos no vapor

Do mar

Mr. Lam’s Prawns
Camarão empanado com leve molho
de gengibre e alho laminado

Mr. Batista’s Prawns
Camarões com molho agridoce transparente
de nove especiarias, levemente picante

Camarões Agridoce
Com cenouras, aipo, pimentões e molho de laranja e limão

King Thor Prawns
Tempura chinês de camarões com seus dois molhos

Prawn with black bean sauce
Camarões com cebolas, pimentões e feijões pretos chineses

Mr. Lam’s Fish Filet
Filet de badejo empanado, alho fatiado,
cebolinhas novas e molho de gengibre

Peixe com legumes (light)
Cubos de peixe com legumes, aipo, cogumelos,
pimentão, cenoura e molho light

Peixe Agridoce
Filet de Badejo servido com molho agridoce

Trio do Mar (light)
Tiras de badejo, camarões e vieiras com
molho de alho e cogumelos chineses

Lulas ao alho, estilo de Pequim
Lulas perfumadas ao alho e molho de
feijões pretos chineses, levemente picantes

Cha Pein de camarão
Empanado de camarões com geleia de pimenta vermelha

Da Terra

Porco agridoce
Com pimentões e molho agridoce

Crispy Beef
Carne desfiada crocante com cenoura e molho
agridoce especial, levemente picante

Ma Mignon Mr. Lam
Filet mignon fatiado servido com
um molho para não esquecer jamais

Carne desfiada com broto de feijão e shitake

Tonw Tze Mignon
Lâminas de Filet com cebola, pimentões verdes e vermelhos,
molho de sementes de soja desidratadas

Land and Sea Beef
Filet mignon com molho escuro de frutos do mar

Do céu

Frango Peking
Cubos de filet de frango, castanhas, nozes e molho missô

Frango ao curry
Filet de frango fatiado com cogumelos,
cebola e pimentão (picante)

Kua Sui AP
Pato desossado com ovos fritos fatiados com molho especial. Acompanhado de mini pizza do chef.

Crispy Duck
Meio pato crocante servido com cebolinhas
verdes e pepinos finamente fatiados, panquequinhas
e molho. Faça você mesmo seus cones, para se
deliciar com as mãos mesmo.

Pato Laqueado ou Peking Duck (aprox. 60 min. preparo)
Toda sabedoria e experiência de Mr. Lam preparam o único e verdadeiro pato laqueado. Pato inteiro laqueado no forno especial, servido com seu molho, com as tradicionais panquequinhas e finas tiras de pepinos e cebolinhas verdes.

Black Pepper Chicken
Peito de frango com aipo, cebolas, pimentões e pimenta negra chinesa

Chicken Jojo
Peito de frango fatiado com alho, cebolinhas verdes e folhas de coentro

Massas

(massa artesanal feita à mão)

Noodles de Frutos do Mar
Macarrão chinês com camarão, peixe, lula e legumes

Peking Noodles
Massa com carne, broto de feijão, shitake e legumes

Mr. Lam´s Noodles
Clássica massa, introduzida no Ocidente em 1968 por Mr. Lam, com carne de porco e cogumelos chineses, uma surpresa de sabor

Acompanhamentos

Arroz frito com camarões, cebolinhas verdes, ovos e ervilhas
Arroz branco
Vagem francesa
Brócolis ao molho de alho
Tofu com legumes e cogumelos
Shitake Chinês
Mix de Vegetais da estação