A comida de Mr. Lam:
Cor, aroma e sabor
Ganhe pontos para receber recompensas. Só no clube de vantagens do Mr. Lam.
Em tempos de novidades constantes nas formas e uso de ingredientes da cozinha moderna, o restaurante Mr. Lam surpreende com seu tradicional cardápio, que é praticamente o mesmo há mais de 20 anos, oferecendo a tradicional comida chinesa de Pequim.
A tradição se reflete na preocupação com a apresentação e a combinação de pratos, além da escolha dos melhores ingredientes. Importante: nada é preparado com antecedência, todos os pratos são feitos na hora.
É preciso haver harmonia entre as cores, os aromas e os sabores, tudo o que chega à mesa tem que agradar pelo visual, depois pelo olfato e, só então, pelo paladar. Todos os sentidos fazem parte de uma experiência inesquecível.
Os pratos mais pedidos do Mr. Lam
Tradicionais ''espetinhos'' orientais de frango com o secretíssimo molho de Mr. Lam.
Uma das mais tradicionais criações de Mr. Lam, que há 40 anos surpreende seus clientes com esse prato. Você mesmo faz seus enroladinhos com cubos de frango finamente cortados e temperados, alface e molho escuro de Mr. Lam finalizando com as verdinhas, sequinhas e crocantes gambie.
Filet mignon fatiado servido com um molho para não esquecer jamais.
Carne desfiada crocante com cenoura e molho agridoce especial, levemente picante.
Camarões com molho agridoce transparente de nove especiarias, levemente picante.
Tempura chinês de camarões com seus dois molhos.
Peito de frango com aipo, cebolas, pimentões e pimenta negra chinesa.
Toda sabedoria e experiência de Mr. Lam preparam o único e verdadeiro pato laqueado. Pato inteiro laqueado no forno especial, servido com seu molho, com as tradicionais panquequinhas e finas tiras de pepinos e cebolinhas verdes.
Massa artesanal crocante servida com frango e legumes.
Receita exclusiva de Mr. Lam, esta sopa é preparada com cogumelo, shitake e funghi seco chinês, gengibre, frango e um leve toque de pimenta.
Tuiles de amêndoas sobre nuvem de doce de leite com gotas de chocolate belga num mar de morango.
Esfera molecular de maracujá sobre leito de cocada mole. Uma surpresa de sabores que brinca com os sentidos: O que se vê não é o que se sente. Os conceitos são postos à prova com essa sobremesa de aparência inusitada.
Tradicionais ''espetinhos'' orientais de frango com o secretíssimo molho de Mr. Lam.
Uma das mais tradicionais criações de Mr. Lam, que há 40 anos surpreende seus clientes com esse prato. Você mesmo faz seus enroladinhos com cubos de frango finamente cortados e temperados, alface e molho escuro de Mr. Lam finalizando com as verdinhas, sequinhas e crocantes gambie.
Camarões com molho agridoce transparente de nove especiarias, levemente picante.
Tempura chinês de camarões com seus dois molhos.
Filet mignon fatiado servido com um molho para não esquecer jamais.
Carne desfiada crocante com cenoura e molho agridoce especial, levemente picante.
Peito de frango com aipo, cebolas, pimentões e pimenta negra chinesa.
Toda sabedoria e experiência de Mr. Lam preparam o único e verdadeiro pato laqueado. Pato inteiro laqueado no forno especial, servido com seu molho, com as tradicionais panquequinhas e finas tiras de pepinos e cebolinhas verdes.
Massa artesanal crocante servida com frango e legumes.
Receita exclusiva de Mr. Lam, esta sopa é preparada com cogumelo, shitake e funghi seco chinês, gengibre, frango e um leve toque de pimenta.
Tuiles de amêndoas sobre nuvem de doce de leite com gotas de chocolate belga num mar de morango.
Esfera molecular de maracujá sobre leito de cocada mole. Uma surpresa de sabores que brinca com os sentidos: O que se vê não é o que se sente. Os conceitos são postos à prova com essa sobremesa de aparência inusitada.
